Set Rancilio Silvia BC + Eureka Mignon XL

Speciálně upravený kávovar Rancilio Silvia z edice BC (BUNA CAFÉ) nabízí uživatelům v porovnání se základním modelem Rancilio Silvia E celou řadu výhod.

Kávovar automaticky nepřechází do úsporného režimu, má sníženou hlučnost/vibrace a vyniká velice kultivovaným chodem. Tlakovou hadici izolujeme speciálním materiálem, takže nedochází k přenosu vibrací na tělo kávovaru.

Původní difusor nainstalovaný výrobcem jsme vyměnili za nový, který prošel speciální úpravou. Díky tomu můžete svůj kávovar kdykoli v budoucnu osadit precizními sprchami IMS, aniž byste jej museli převážet do servisu. Kávovary vyrobené po roce 2020 nelze bez upraveného difusoru precizními sprchami osadit, jelikož je průměr původního difusoru o několik setin milimetru větší než průměr sprch.

Originální sprchu, kterou výrobce standardně osazuje modely Rancilio Silvia, jsme nahradili upravenou sprchou se speciálně zahloubeným středem. Společně se zápustným šroubem vytváří specifický tvar sprchy rovnou plochu, která vede k lepší soudržnosti kávového puku. To přispívá ke konzistentní extrakci espressa.

Izolace tlakové hadice.

Snížení vibrací a hlučnosti – vibrace kávovaru jsme změřili a maximálně utlumili. Úprava zahrnuje také změnu polohy čerpadla.

Kávovar před a po osazení upraveným difusorem a sprchou se zápustným středem.

Kávovar Rancilio Silvia E má z našeho pohledu jednu výraznou slabinu – automatický přechod do úsporného režimu. Tato pro nás zcela nepřijatelná funkcionalita je do kávovaru naprogramována na základě regulací EU, které výrobci při prodeji určitého počtu výrobků toto pravidlo nařizují. Na ostatní trhy mimo EU se ovšem stále prodává „klasická“ Silvie. A právě takovou Silvii chceme nabízet i v BUNA CAFÉ. Proto jsme se rozhodli upravit tento populární kávovar tak, aby byl dostupný i pro všechny naše zákazníky. Díky naší edici BC si tudíž můžete pořídit spolehlivý, ověřený espresso kávovar, na kterém si připravíte dokonalou kávu bez zbytečných kompromisů.

Italská společnost Rancilio se orientuje především na trh s profesionálními kávovary a baristickým vybavením. Zkušenosti získané z této oblasti promítla i do svého jediného domácího modelu – oblíbeného kávovaru Rancilio Silvia, který se proto pyšní naprosto profesionálními parametry. Hledáte-li skvělý kávovar za rozumnou cenu, s kávovarem Rancilio Silvia nemůžete šlápnout vedle.

Kávovar je vybaven velkým mosazným bojlerem s kapacitou 0,3 litru, který společně s mohutnou mosaznou hlavou s profesionálním rozměrem 58 mm přispívá k jeho vynikající tepelné stabilitě. Společně s kávovarem dodáváme také masivní portafilter/páku s ergonomicky tvarovanou rukojetí a filtry na jednu i dvě porce kávy.

Baristy potěší také výkonná nerezová tryska na páru, která je ke kávovaru uchycena kloubem. Ten umožňuje všestranný pohyb a usnadňuje šlehání mléka v konvičkách nejrůznějších velikostí i tvarů. Na kávovaru bez problému připravíte mléčné speciality, jako jsou například cappuccino a caffè latté. Volbou režimu horká voda lze na kávovaru připravit i prodloužené espresso.

Velkokapacitní zásobník na vodu s vrchním plněním a objemem 2,4 litru zajišťuje dlouhý provoz bez nutnosti vodu neustále doplňovat. Milovníci espressa ocení i pasivní nahřívání šálků – v nahřátém šálku si svou kávu více vychutnáte, udrží si lépe tu správnou teplotu a aroma.

Tělo kávovaru je vyrobeno z nerezové oceli. Nerezový rám s povrchovou úpravou komaxit je osazen mohutnými kryty – kávovar proto vyniká dlouhou životností.

Pozornost si zaslouží i důležité bezpečnostní prvky. Kávovar obsahuje tři termostaty – jeden pro teplotu kávy, druhý pro teplotu páry, třetí proti přehřátí bojleru s možností resetu po odšroubování a odklopení vrchního krytu. Třícestný ventil slouží k uvolnění tlaku vody z hlavy kávovaru po extrakci kávy. Přebytečná voda je uvolněna do odkapávače. Výsledkem je mimo jiné vyschlý kávový puk pro snazší vyprázdnění páky (portafilteru). Třícestný ventil umožňuje také zpětný oplach kávovaru pomocí slepé misky či gumové záslepky.

Společnost Rancilio naslouchá přáním svých zákazníků, učí se z předchozích nedokonalostí a snaží se je v nových verzích odstraňovat. Vždy se k vám proto dostane naprosto vyladěný kávovar, a to navíc za rozumnou cenu.

Změny v modelu Rancilio Silva

U nového modelu, který je v prodeji od roku 2020, provedl výrobce několik zajímavých změn. Tyto modely poznáte podle černého krytu hlavy. nerezový nosný rám (výrazně odolnější než předchozí model) nerezová tryska horká voda/pára více odolný černý kryt hlavy nové filtry (8g a 16g, kompatibilita s pěchovadlem 58,55 mm) pěchovadlo: dřevěná rukojeť a kovová základna 58,3 mm (foto viz fotogalerie) nové piktogramy na tlačítkách

Pamatujte, že nutnou podmínkou správné přípravy vynikajícího espressa není jen spolehlivý kávovar, ale také kvalitní mlýnek a čerstvě pražená káva. Oba tyto důležité faktory jsou bohužel velice často podceňovány. S výběrem vhodného espresso mlýnku a kávy, která vám bude opravdu chutnat, vám v případě zájmu rádi poradíme. Kávě a světu kolem ní rozumíme a rádi se s vámi podělíme o naše zkušenosti.

Představujeme vám nejvyšší model z řady Mignon a zároveň první vlajkovou loď z nové kolekce Eureka ORO. Eureka ORO je nový projekt etablovaného výrobce mlýnků Eureka, který vznikl k jeho 100. výročí. Eureka chce představit mlýnky "zlaté budoucnosti", mlýnky s nejnovější technologií a na špičce vývoje.

Jedná se samozřejmě o tzv. fresh mlýnek s přímým mletím do páky/portafilteru. Prémiové mletí zajišťuje patentovaná technologie výroby mlecích kamenů, kterou výrobce nazývá "Diamond Inside". Mlecí kameny o průměru 65 mm, které vydrží déle ostré a zajistí tak mletí bez kompromisu.Kombinace inovovaného motoru a 65mm mlecích kamenů zajistí mletí rychlostí kolem 3 g za vteřinu. Mlýnek se vyznačuje také velmi nízkou retencí, konzistence je v průměru +/- 0,2 g.

Hrubost mletí se nastavuje plynule/bezkrokově, tzv. stepless systém - bezkrokový (mikrometrický) systém regulace hrubosti mletí je patentovaný výrobcem Eureka. Jedná se o systém, kdy je hrubost regulována spodním kamenem. Po údržbě a čištění je tedy zachován nastavený stupeň hrubosti mletí.

Dále je mlýnek vybaven systémem ACE = Anti-Clumps and Electrostaticity. Tento systém brání projevům hrudkovatění a působení elektrostatiky.

Oproti běžným mlýnkům jsou mlýnky této řady velmi tiché - unikátní hlukový projev kolem 60 dB.

Automatické dávkování (časovač) se u mlýnku Eureka Mignon XL obsluhuje pomocí velmi povedeného a elegantního displeje, je zde možnost volby 2 dávek/časů (1porce a 2porce), dále je také možné přepnout do manuálního režimu.

Velmi jednoduchá údržba dělá z tohoto mlýnku perfektní volbu do menších provozů i na doma.

Součástí balení je polohovatelná pogumovaná vidlice/podpěra páky a také kit, který se skládá z podložky, pěchovací stanice a kartáčku.

Plusy:

Bezkrokový (mikrometrický) systém regulace hrubosti mletí (patent EUREKA).

Silent Technology = Exkluzivní řešení proti vibracím zajišťuje velmi tichý chod mlýnku (rozdíl až 20 dB oproti běžným mlýnkům).

ACE systém = Anti-Clumps and Electrostaticity. Tento systém brání projevům hrudkovatění a působení elektrostatiky. "High Speed" Maintenance = velmi jednoduché a rychlé čištění, uložení kamenů je navrženo tak, aby co nejvíce usnadnilo údržbu a čištění.

Nastavitelná a pogumovaná opěrka pro filterholder (páku).

Časovač/dávkovač pomocí dotykového displeje (1porce, 2porce, manuální mletí).Mlecí kameny 65 mm - technologie "Diamond Inside", mletí přibližně 3 g za vteřinu.