Set Rancilio Silvia E + Espresso SUPER FAUSTO

Výrobce Rancilio přichází s novým modelem Rancilio Silvia E, kde byly provedeny změny kvůli směrnicím EU. Tyto změny jsou popsány na konci tohoto článku.

Rancilio Silvia vytváří v podstatě vlastní třídu domácích kávovarů.

Zatímco většina výrobců vyrábí jak domácí, tak profesionální kávovary, firma Rancilio je primárně výrobcem jen profesionálních kávovarů.

Rancilio Silvia je pouze jedním modelem domácího kávovaru, který

Rancilio vyrábí. Do modelu Silvia firma Rancilio vtiskla veškerou svojí odbornost, kvalitu a zkušenosti z profesionální oblasti výroby kávovarů. Domácnosti nyní mají možnost využít tyto přednosti v cenově dostupném kávovaru.

Velký mosazný boiler (0,3 l) dovoluje využít potenciál páry pro přípravu různých nápojů. Mohutnou 58mm mosaznou hlavu z profesionálních kávovarů, která přispívá k vynikající tepelné stabilitě, doplňuje mohutný 580g portafilter (páka) s nově ergonomicky tvarovanou rukojetí a standardním příslušenstvím (jedno a dvouporcový filtr).

Tělo kávovaru je vyrobeno z nerez oceli, nerezový rám s povrchovou úpravou komaxit je osazen mohutnými nerezovými kryty, aby byla zachována dlouhá životnost. Silvia je vybavena pasivním nahříváním šálků a dodávkou horké vody pro přípravu prodlouženého espressa, popřípadě i jiných nápojů jako čaj nebo čokoláda. Kávovar disponuje nerezovou parní tryskou na kloubu, která umožňuje všestranný pohyb pro lehčí a snazší našlehání mléka s použitím konviček různých velikostí a tvarů. Velká nádoba na vodu (2,4 l) plněna zvrchu zajišťuje dlouhý provoz bez nutnosti častého doplňování.

Nutnou podmínkou pro správnou přípravu vynikajícího espressa je nejen kvalitní a čerstvě pražená káva), ale také kvalitní mlýnek. Tento faktor je často opomíjen - vhodné mlýnky doporučujeme v kategorii Espresso mlýnky). Také se nesmí zapomínat na kvalitní tamper (pěchovadlo).

Silvia je vybavena důležitými bezpečnostními prvky. Obsahuje tři termostaty, jeden pro bojler – teplota pro espresso, druhý pro teplotu páry, třetí proti přehřátí bojleru s možností resetu po odšroubování a odklopení vrchního krytu. Silvia dále obsahuje třícestný ventil pro uvolnění tlaku vody po vypnutí tlačítka pro vydávání vody na espressso, což je prevence před opařením a odkapáváním horké vody z prostoru hlavy, kdy je přebytečná voda uvolněna do odkapávače. Tím také zanechá vyschlý kávový puk pro snazší vyprázdnění páky (portafilteru). Tento ventil umožňuje zpětný oplach kávovaru pomocí slepé misky či gumové záslepky.

Rancilio se učí z předchozích problémů a tyto problémy se snaží na základě informací od spotřebitelů v nových verzích odstraňovat. Proto se k Vám dostane odladěný kávovar za rozumnou cenu, který si v domácích podmínkách zamilujete. Pro výsledné správné espresso je třeba kávovar vhodně ovládat a používat správně namletou čerstvou kávu. Jen tak si dokážete vychutnat správně připravené espresso.

Změny v modelu Rancilio Silva E

U nového modelu v prodeji od r. 2020 přichází výrobce Rancilio se zajímavými změnami (nový model 2020 poznáte podle černého krytu hlavy). nerezový nosný rám (výrazně odolnější než předchozí model)nerezová tryska horká voda/páračerný kryt hlavy (měl by být více odolný)nové filtry (7g a 14g, kompatibilita s pěchovadlem 58,55 mm)pěchovadlo dřevěná rukojeť a kovová základna 58,3 mm (foto viz fotogalerie)nové piktogramy na tlačítkách

Model E je stále dodávaný s automatickým režimem spánku (po 30 minutách, není možné deaktivovat). Automatický režim spánku je instalován kvůli směrnicím EU, proto určitě doporučujeme zvážit model

BC. Na ostatních trhy (mimo Evropu) jsou dodávány i nadále původní Silvie bez režimu spánku jako model BC.

Automatický režim spánku

V kávovaru je elektronika, která ho automaticky uspává po 30 minutách nečinnosti čerpadla. Hlavní vypínač je nahrazen pouze tlačítkem na probuzení kávovaru. Místo jedné kontrolky informující o činnosti topného tělesa jsou instalovány dvě, kdy ta druhá zeleným světlem indikuje režim spánku. V modelu BC, kde je automatický režim deaktivován, není tato zelená kontrolka využívána.

Elektronika je neustále napájena z elektrické sítě bez možnosti vypnutí hlavním vypínačem. Kávovar (řídící elektronika) je tedy neustále pod napětím bez možnosti úplného vypnutí. V režimu spánku má kávovar (dle údajů výrobce) spotřebu 0,5 W, což bylo cílem pro splnění podmínek pro prodej na evropském trhu (regulace Evropské unie). Slabým článkem elektroniky je mechanické relé, které přepíná mezi režimem spánku a aktivním stavem - tato součástka může být z dlouhodobého hlediska zdrojem možných poruch (ze zkušeností z jiných kávovarů).

Proto velmi doporučujeme zvážit model Rancilio Silvia BC!

Velmi kvalitně a robustně zpracovaný profesionální mlýnek s plynulým nastavováním hrubosti mletí (stepless mlýnek). Mlýnek je ideální do každého provozu, skvělá volba pro ty nejnáročnější profesionální i domácí baristy.

Mlýnek má možnost časování tří tlačítek/dávek (nastavení tří nezávislých časů mletí), případně také možnost manuálního mletí. Díky specifickému nerezovému výdejníku kávy ("nerezový trychtýř") dochází k eliminaci nežádoucích účinků elektrostatického náboje a hrudkování kávy. Káva je takto dokonale namleta přímo do páky.

Displej je velmi elegantní a praktický. V menu je možné nastavit barvu zobrazení, výběr ze 3 barev.